Você já ouviu falar em listeriose? Ela é uma doença veiculada por alimentos, em especial os refrigerados e prontos para o consumo, que podem ser peixes, carnes bovinas, suínas, aves, derivados lácteos e embutidos (salsichas, patês, presuntos), além de alimentos congelados/refrigerados/processados de origem vegetal. Ela é provocada pela Listeria monocytogenes, uma bactéria que se prolifera mesmo dentro da geladeira, apresentando alta  resistência à cadeia do fri...

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